Name: 北新地 福多亭／The Ukai（ジ・ウカイ）
Address: 曽根崎新地1-11-19 北新地スタービルB1, 大阪市北区, 大阪府, 530-0002, JP
Telephone: 050-5487-2936

こだわり

熟練のシェフ”鵜飼浩“
大阪のイタリア料理店で経験後、渡伊。イタリア初のミシュラン3つ星シェフ・故グアルティエーロ・マルケージ氏に師事し全ての部門を経験。帰国後、自身も2018年から6年連続でミシュラン1つ星を獲得。世界の富裕層向け情報誌”ROBBREPORT"の“世界のベスト・ステーキハウス11軒”に日本から唯一選出される。
世界ベストステーキハウス11軒に選出
2023年、世界の富裕層向け情報誌”ROBBREPORT"の“The11Best-SteakhouseintheWorld”(世界のベスト・ステーキハウス11軒）に日本で唯一選出されました。シェフ鵜飼が”厳選された肉塊”を焼き上げる”表面がカリッと香ばしく、中はしっとりジューシー”福多亭ならではの窯焼きステーキをお試しください
味わいと繊細さのこだわり
信頼のおける熟練の目利きにより厳選された、その時一番いい状態である黒毛和種・未経産の雌牛のみを仕入れております。私達はサシ（霜降り）の質、そして、繊細さや柔らかさ・光沢に重点を置いております。是非ともお肉本来の上品な味わいを感じていただける福多亭ならではの窯焼きステーキをお試しください。